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diHITT

10/4/2007 - 17:20

Dicionário da Cozinha

Fonte: Agência BR NEWS

Aline Endres

Receita: Torta de tomate seco e rúcula

Ingrediente do dia: alecrim (Brasil) / anecril ou rosmaninho (Portugal) / rosemary (EUA)

Ingredientes:

- 1 1 /2 xícara de leite
- 1 ovo
- ½ xícara de cebola picada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de amido de milho
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher se sopa de fermento em pó
- ½ xícara de tomate seco picado
- 1 maço de rúcula picada
- ½ colher de sopa de alecrim picado
- sal e pimenta a gosto

Como preparar:

- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Unte uma fôrma quadrada de 22 x 22 centímetros.
- No liquidificador, bata o leite, o ovo, a cebola e a manteiga. Acrescente aos poucos a farinha e o amido de milho. Bata bem. Acrescente o queijo parmesão, o fermento, o tomate, a rúcula, o alecrim, o sal e apimenta. Mexa com uma colher.
- Derrame a massa na fôrma.
- Asse de 40 a 45 minutos, ou até que comece a dourar.

Rende: 9 porções

Bom apetite!

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