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diHITT

10/11/2007 - 19:16

Dicionário da Cozinha: Bolacha com pedaços de chocolate

Fonte: Agência BR NEWS

Aline Endres

Essa bolacha é tipicamente americana e todos adoram! Chame a criançada pra ajudar e se divertir na cozinha.

Ingrediente do dia: manteiga (Brasil e Portugal) / butter (EUA)

Ingredientes:

- 110 g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 gotas de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar mascavo ou refinado
- 1 ovo
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara de nozes moídas, moa no liquidificador ou processador de alimentos
- 250 g de chocolate meio amargo picado

Como preparar:
- Pré-aqueça o forno a 180º C.
- Unte uma fôrma grande com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
- Numa tigela, peneire a farinha de trigo. Junte as castanhas moídas e a manteiga. Misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa.
- Acrescente o ovo, o açúcar, o fermento e a essência de baunilha. Com as mãos, misture até a massa ficar homogênea.
- Acrescente o chocolate picado. Misture.
- Faça bolinhas do tamanho de uma noz.
- Na fôrma, coloque as bolinhas, deixando 2 centímetros de distância entre elas.
- Com a mão, pressione levemente cada bolinha para ficarem achatadas.
- Asse por 25 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar em uma grade.

Rende: 3 dúzias

Bom apetite!

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