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diHITT

2/8/2008 - 10:10

Dicionário da Cozinha: Chocolate Quente

Fonte: Agência BR NEWS

Aline Endres

Ingrediente do dia: canela (Brasil e Portugal) / cinnamon (EUA)

Para os dias frios de inverno nada melhor do que uma boa caneca de chocolate quente.

Ingredientes:
- 2 ½ xícaras de leite integral
- 2 xícaras de half-and-half, você encontra no supermercado na prateleira de leite e iogurte
- 120 g de chocolate meio amargo picado
- 120 g de chocolate ao leite picado
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de pó de café instantâneo
- 5 unidades de canela em pau

Como preparar:
- Em uma panela, em fogo médio, aqueça o leite e o half-and-half. Não deixe ferver.
- Retire a panela do fogo e acrescente os chocolates. Mexa bem.
- Acrescente o açúcar, a essência de baunilha e o pó de café. Mexa vigorosamente.
- Aqueça novamente.
- Sirva imediatamente.
- Decore cada caneca com uma canela em pau.

Rende: 5 porções

Bom apetite!

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