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diHITT

11/2/2007 - 7:38

Dicionário da Cozinha: Macarrão com tomate e manjericão.

Fonte: Agência BR NEWS

Aline Endres

Ingrediente do dia: tomate (Brasil e Portugal) / tomato (EUA)

Ingredientes:

- 450g de macarrão, pode ser penne, gravatinha, o que você preferir
- 6 tomates cortados ao meio
- 3 dentes de alho com casca
- 2 ramos de alecrim
- azeite de oliva a gosto
- sal e pimenta a gosto
- 1 maço de manjericão
- queijo parmesão ralado a gosto

Como preparar:

- Pré-aqueça o forno ligando a parte de cima dele.
- Em uma fôrma, coloque os tomates com a casca para cima, os dentes de alho e os ramos de alecrim. Regue tudo com azeite e leve ao forno até que a casca dos tomates comece a se soltar.
- Retire a fôrma do forno e deixe esfriar.
- Retire a casca e as sementes dos tomates e pique em pedaços graúdos. Retire a casca dos dentes de alho e pique. Pique também as folhas do alecrim. Coloque todos esses ingredientes em uma panela, tempere com sal e pimenta e mantenha aquecido.
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
- Junte o macarrão ao molho de tomate, acrescente o manjericão e mexa bem.
- Na hora de servir polvilhe o queijo parmesão ralado e regue com azeite de oliva.

Rendimento: 4 porções
Bom apetite!!

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