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diHITT

12/1/2007 - 11:36

Dicionário da Cozinha: Muffin de banana e nozes

Fonte: Agência BR NEWS

Aline Endres

Ingrediente do dia: gengibre (Brasil e Portugal) / ginger (EUA)

As nozes deixam este bolinho crocante. Uma delícia!

Ingredientes:

- manteiga, para untar as forminhas
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- ½ colher de sopa de gengibre em pó
- 1 ½ colher de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 1 ¼ xícara de banana amassada
- ¾ xícara de açúcar
- ½ xícara de manteiga derretida
- ¼ xícara de leite
- 1 ovo
- 1 xícara de nozes picadas

Como preparar:

- Pré-aqueça o forno a 180º C.
- Unte as forminhas para muffins com manteiga derretida.
- Forre as forminhas de metal com as de papel.
- Numa tigela média, peneire a farinha de trigo, o gengibre, o bicarbonato e o sal. Reserve.
- Numa vasilha grande, misture a banana amassada com o açúcar.
- Adicione a manteiga, o leite e o ovo. Mexa bem.
- Junte a mistura de farinha de trigo. Misture bem.
- Adicione as nozes. Misture novamente.
- Distribua a massa entre as forminhas.
- Asse por 15 minutos.

Rende: 8 porções

Bom apetite!

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