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diHITT

4/18/2008 - 15:53

Dicionário da Cozinha: Omelete com salsa

Fonte: Agência BR NEWS

Aline Endres

A salsa é um alimento rico em ferro, o que torna este prato muito nutritivo e colorido.

Ingrediente do dia:
salsa (Brasil/Portugal) / parsley (EUA)

Ingredientes:

- azeite de oliva, para untar a frigideira
- 1/3 xícara de salsa picada
- 2 ovos
- ¼ xícara de leite
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 2 fatias de queijo mussarela

Como preparar:

- unte uma frigideira pequena com azeite de oliva;
- cubra o fundo da frigideira com a salsa picada;
- bata os ovos ligeiramente, acrescente o leite, o sal e a pimenta, misture bem;
- derrame a mistura dos ovos em cima da salsa e cubra tudo com o queijo mussarela;
- cozinhe em fogo médio por 3 minutos, vire a omelete e cozinhe por mais 3 minutos.

Rendimento: 2 porções

Bom apetite!

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