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diHITT

1/10/2008 - 8:6

Dicionário da Cozinha: Panna cotta de chocolate

Fonte: Agência BR NEWS

Aline Endres

Esta sobremesa italiana é deliciosa!

Ingrediente do dia:
avelã (Brasil e Portugal) / halzenut (EUA)

Ingredientes:
- 1 xícara de leite integral
- 2 ¼ colher de chá de gelatina em pó sem sabor
- 2 xícaras de heavy cream, você encontra no supermercado junto com leites e iogurtes
- ½ xícara de açúcar
- 120 g de chocolate ao leite picado
- ½ colher de chá de essência de baunilha
- avelãs torradas e moídas a gosto

Como preparar:
- Numa tigela média, coloque o leite e polvilhe a gelatina por cima. Deixe descansar por 5 minutos.
- Em uma panela média, em fogo alto, misture o heavy cream e o açúcar. Mexa até o açúcar dissolver.
- Acrescente o chocolate. Misture até o chocolate derreter.
- Derrame a mistura de chocolate no leite com gelatina.
- Acrescente a baunilha. Mexa bem.
- Divida o creme entre 6 taças ou potes para sobremesa.
- Refrigere por 14 horas.
- Na hora de servir, salpique com avelãs.

Rende: 6 porções

Bom apetite!

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