Essa receita é uma ótima opção nos dias quentes de verão.
Ingredientes: - 15 folhas grandes de diversos tipos de alface, sugiro a americana, a roxa e a romana - ½ peito de frango sem osso e sem pele - 3 fatias de abacaxi - ¼ de xícara de cebola roxa picada (opcional) - ¼ de xícara de salsão picado (opcional) - ¼ de xícara de nozes picadas - sal, pimenta, azeite de oliva e suco de limão a gosto
Como preparar:
- Tempere o frango com sal e pimenta, grelhe, deixe esfriar e corte em cubos.
- Grelhe as fatias de abacaxi, pode ser na frigideira mesmo, deixe esfriar e corte em cubos. Descarte o miolo.
- Torre as nozes picadas em uma frigideira e deixe esfriar.
- Rasgue as folhas de alface em pedaços médios.
- Em uma tigela misture as alfaces, a cebola e o salsão, tempere com sal, pimenta, azeite de oliva e suco de limão a gosto.
- Acrescente o frango e o abacaxi, misture bem.
- Salpique as nozes e sirva. Rendimento: 2 porções Bom apetite!
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