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diHITT

3/7/2008 - 16:38

Rocambole com massa fillo

Fonte: Agência BR NEWS

Aline Endres

Sirva este rocambole como aperitivo ou como prato principal acompanhado de salada.

Ingrediente do dia:
aspargo (Brasil) / aspárago (Portugal) / aspargus (EUA)

Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de óleo
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho picado
- ½ peito de frango cozido e desfiado
- ¾ de xícara de aspargos picados
- sal e pimenta a gosto
- 6 colheres de sopa de manteiga derretida
- 8 folhas de massa fillo. Você encontra esta massa na parte de congelados do supermercado.
- ½ xícara de queijo mussarela picado
- molho branco, opcional

Como preparar:
- Descongele a massa fillo de acordo com as instruções da embalagem.
- Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho.
- Acrescente o frango e os aspargos. Refogue, acrescente um pouco de água se for necessário.
- Tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar.
- Pincele cada folha de massa fillo com a manteiga derretida. Coloque uma folha de massa em cima da outra.
- Cubra com o recheio de frango e aspargos.
- Coloque o queijo picado.
- Enrole o rocambole.
- Pincele com manteiga derretida.
- Refrigere por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 160º C.
- Corte o rocambole em 16 fatias e coloque-as em uma fôrma levemente untada.
- Asse por 30 minutos.
- Coloque as fatias em uma travessa e regue-as com molho branco.

Rendimento: 4 porções

Bom apetite!

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